أرز بالقمرون و الفلفل

أرز بالقمرون و الفلفل

- نصف حبة من الفلفل الاحمر

- نصف حبة من الفلفل الاخضر

- نصف حبة من الفلفل الاصفر

- ملعقتان كبيرتان من الزيت

- ملعقة كبيرة من الزبدة

- ملح و فلفل أسود (ابزار)

- نصف كيلو من القمرون

- 2 زلافات كبار من الارز المصلوق

- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

- ملعقة كبيرة من الزيت

- دوائر من الحا مض

طريقة التحضير:

نقوم بغسل القمرون جيدا مع الاحتفاض بالبعض منه للتزيين و نقشر الباقي  .

نغسل الفلفل ونقطعه الى مكعبات  صغيرة نضعها في انية للطهي فوق نار هادئة مع كل من الزيت

 الزبدة ,الملح  و الفلفل الاسود .ندعه يتقلى لمدة 5 دقائق و نـــــــــــــــــــــــــــــــحرك  باستمرار.

نضيف الارز الى الخـــليط مع التحريك ثم نترك الكــــــــــــــــــــــــــل يطهى لمدة 10 دقائق تقريبا .

بعد أن تتجانس جميع العناصر نضيف البقدونس المفروم و نحرك قليلا ثم نزيل المقلاة من فوق النار .

نسخن قليلا من الزيت في مقلاة و نقلي القمرون المحتفظ به مع رشه بقليل من الملح و الفلفل الاسود(الابزار).

نضع خليط الارز في صحن التقديم و نزينه بالقمرون المقلي وقطع من الحامض.